A Winterfürst 2 kelkáposzta bio vetőmag késői, finoman fodros, sötétzöld kelkáposzta, közepes méretű, kemény fejjel. Kissé lapított.
Ez a legfagytűrőbb fejesedő kelkáposzta fajta. Változó éghajlatunkon egész télen kint tartható. Alkalmas áttelelésre, kora tavasszal betakarításra.
Márciusban kell elvetni, hogy szeptemberben/októberben fejet tudjon formálni. Onnantól folyamatosan növekszik a tömege és a szárazanyagtartalma.
Tenyészidő: 120-130 nap.
A Winterfürst 2 kelkáposzta kifejezetten alkalmas tárolásra.
A fejeskáposzta közeli rokona, de a szára rövidebb, levelei pedig hólyagosak, bodrosak, szélük ép vagy kissé bemetszett, és nem alkotnak tömör fejet, hanem lazán simulnak egymáshoz.
A kelkáposzta igénytelenebb és hidegtűrőbb, ráadásul nagyobb tápértékű, mint a fejeskáposzta.
A fejes- és a kelkáposzta termesztése nem sokban tér el egymástól. A kelkáposzta a nagyobb levélzete miatt nagyobb térállást kíván.
Humuszban gazdag, jó szerkezetű talajt igényelnek. Tápanyagigényes kultúrák, a szerves trágyázást meghálálják.
A szárazságot és a hideget elég jól bírja, ezért a termesztése biztonságosabb, mint a fejes káposztáé. A kelkáposzta fehérjében dúsabb, tápanyagtartalma magasabb, ugyanakkor könnyebben emészthető, kisebb mértékű a puffasztó hatása, nem terheli meg úgy az érzékeny gyomrokat, mint a fejes káposzta.
A kelkáposzta szaporítása palántaneveléssel történik. A kiültetés idejét a termesztési cél határozza meg. Legkorábbi kiültetése akkor lehet, ha a talaj hőmérséklete elérte az 5°C-ot.
A Winterfürst 2 kelkáposzta táplálkozási értékét a benne levő szénhidrátok, az emészthető rostok, fontos ásványi sók, mint a kalcium, kálium és magnézium, valamint a vas, az A-, B1-, B2-, C-, E-vitamintartalma, ezenkívül természetesen az íz- és zamatanyagai adják. Gazdag vitamintartalma miatt immunerősítő, daganatmegelőző, gyulladásgátló hatású.
Vetés ideje palántaneveléshez: március első fele-március végéig
Kiültetés szabadföldbe: április első-fele-május első fele
Betakarítás ideje szabadföldön: október végétől
Ismerősnek ajánlom 
Oldal kinyomtatása