A Nero di Toscana-precoce leveleskel bio vetőmag pálmaszerű, nagyon dekoratív bokrot nevelő fajta, sötét színnel.
Az alsó levelek egyenként, folyamatosan szedhetők.Ennek a legmarkánsabb az íze, ezért a speciális KALE receptekben ezt szokták használni, ez az ún. fekete kel.
Jó vízáteresztő képességű, tápdús talajban konténerben is termeszthető, de a zöldség-, sőt a virágágyásban is igen jól érzi magát.
A Hollandiában, Dániában, Belgiumban divatos fodros vagy más néven leveles kel nem növeszt fejet. Csupán nagy, fodros levelei nőnek és az még télen is fogyasztható. A levelek C-vitamin tartalma magas, karotin tartalma, ásványi anyag tartalma is jelentős. Fehérjetartalma a spenótéval vetekszik. 15 – 21% szárazanyag tartalom mellett, 100 mg szárazanyag 5% szénhidrátot, 4% fehérjét, 2-4 mg karotint, és 100 mg C-vitamint tartalmaz.
A bioélelmiszerek szupernövénye a Nero di Toscana-precoce . Magyarországon alig ismerik, de Nyugat-Európában és Amerikában az egyik legfelkapottabb zöldségféle mind a főző műsorokban, mind pedig az egészséges élelmiszerek piacán. Feldolgozva elsősorban Kale Chips néven találkozhatunk vele.
A leveleskel termesztési szempontból is imádni való növény. Ez áll legközelebb a vadkáposztához, ezért olyan ellenálló, mint egy őshonos gyomnövény. Teljesen télálló, hó alól is szedhető és nulla fok felett azonnal növekszik tovább. Kártevők alig bántják, szinte mindenre igénytelen. Persze minél több tápanyagot, vizet, fényt kap annál nagyobb zöldtömeget nevel.
Akármikor vethető akár helybe is. Még a tél alá vetés sem lehetetlen, de talán a kora tavaszi palántanevelés és a késő tavaszi helybevetés a legjobb megoldás. Nem képez fejet, ezért csodálatos levelei alulról felfelé szedhetők folyamatosan, hiszen mindig újat fejleszt. Egyszerre csak 30%-át szedjük le a levélfelületnek, akkor nem sínyli meg. Áttelel és következő tavasszal ez az első vitaminforrás.
Vetés szabadföldbe: május eleje-június végéig,
Betakarítás ideje: szeptember első fele-december második fele
Ismerősnek ajánlom 
Oldal kinyomtatása