A Zsálya bio vetőmag virágzási ideje: júniustól egészen augusztus végéig tart. A méhek nagyon szeretik, csak úgy vonzza magához a beporzókat.
Terebélyes, 50-70 cm magas évelő félcserje. A második évben 10-15 cm-re visszavágjuk, hogy bokrosodjon.
A zsályát kora tavasszal ültessük. Taszítja a különböző kártevőket. Magas illóolaj tartalmú, jó méhlegelő. Cserépben is nevelhető. Illóolajának erőteljes baktériumölő, vírusölő, tisztító tulajdonságai vannak. Energetizáló hatása is van.
40-60 cm magas, bokros évelő. Levelei nagyok, lándzsásak, virágai lilásrózsaszínűek, júniustól augusztusig nyílnak. Szárának töve fás, sűrű rövid szőröktől szürkés. Fiatal levelei és hajtásai fehér molyhúak. Alsó és középső levelei nyelesek, hosszúkás lándzsásak, ráncosak. Virágai 15–23 mm hosszúak, rendszerint hármasával a lehulló murvalevelek hónaljában ülnek, lila színűek, illatosak. A párta csövében szőrkoszorú van. A csésze fogai tüskés szálkában végződnek. Termése tojásdad alakú makkocska.
Napos területet és laza talajt igényel.
A ZSÁLYA FELHASZNÁLÁSA:
A szárított leveleiből készült tea felfúvódás ellen, külsőleg borogatásként gyulladáscsökkentő hatású.
Levelének (Salviae folium) forrázata illóolaj- és cseranyagtartalmánál fogva torokgyulladásra, szájbetegségek öblögetésére, belsőleg pedig izzadás, bélhurut ellen nagyon jó hatású. Idegerősítő hatása is ismert.
Más fűszerekkel használva érdekes ízt ad az ételnek. Fűszerezhetjük vele a zsíros húsételeket, de azok körítéseit is. A kacsa-, liba-, pulyka-, vadhúsok, hústöltelékek, máj, főtt és sült halak, pástétomok, sajtok, főtt tészták ízesítésére is kiváló. Óvatosan használjuk.
Ültethetjük gyógynövénykertbe, napos rézsűre, nagyobb sziklakertbe, évelőágyba egyaránt, de akár napos parkolóöblök, járdaszegélyek beültetésére is használhatjuk.
A Zsálya önállóan vagy más fűszerekkel keverve kiváló húsfűszer, halak, sajtok, tészták ízesítésére alkalmazható.
Erőteljes ízű, télen is zöld növény. Kiválóan illik sertéshúsokhoz, de ne hagyjuk ki a friss fűszercsokorból sem.
Vetés szabadföldbe: március-április
Betakarítás ideje szabadföldön: június második felétől szeptember végéig
Ismerősnek ajánlom 
Oldal kinyomtatása